학교 급식 빵서 살모넬라 집단 감염…전국 208명 유증상, 제조사·납품사 책임 논란

뉴스 핫 키워드 분석 - 학교 급식 빵서 살모넬라 집단 감염

뉴스 핫 키워드 분석 - 학교 급식 빵서 살모넬라 집단 감염

충북 청주와 진천의 학교 급식에서 제공된 ‘고칼슘 딸기크림 롤케이크’와 ‘고칼슘 우리밀 초코바나나빵’에서 식중독의 대표적 병원균인 살모넬라균이 검출되었습니다. 이 제품들은 경기도 안양에 위치한 식품제조업체 마더구스에서 생산되었고, 풀무원 계열사 푸드머스를 통해 전국 학교 급식에 납품되었습니다. 총 약 2만7천 개가 학교로 공급되었으며, 이 중 일부가 소비되었습니다. 사건은 청주에서 120명, 진천에서 35명이 처음 유증상자로 확인되었고, 이후 세종과 전북 부안으로 확산되어 현재까지 총 208명의 유증상자가 보고되고 있습니다.

원인과 대응

이번 사태의 원인은 살모넬라균에 오염된 급식 빵이 적절한 품질·위생 관리를 거치지 않은 채 공급되었기 때문입니다. 살모넬라균은 기온이 상승하는 여름철, 불완전한 가열 조리나 오염된 식재료를 통해 쉽게 퍼질 수 있습니다. 이를 해소하기 위해 2025년 6월 5일, 식품의약품안전처는 해당 제품의 판매 중단 및 전량 회수 명령을 내렸으며, 질병관리청은 전국 학교를 대상으로 동시 모니터링을 실시하고 있습니다. 소비기한은 각각 롤케이크가 10월 12일, 초코바나나빵이 9월 21일로 확인되었고, 당국은 보관 중인 제품에 대한 지속적인 점검을 진행 중입니다.

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보건당국 권고 및 예방 수칙

보건당국은 해당 제품을 보유하고 있는 경우 즉시 폐기할 것을 요청하고 있습니다. 또한 섭취 후에 설사, 복통, 구토 등의 증상이 나타날 경우 신속히 의료기관을 방문할 것을 권고하고 있습니다. 만약 동일한 기관에서 2명 이상의 유증상자가 발생하면 관할 보건소에 즉시 신고해야 합니다. 예방을 위한 기본 수칙은 다음과 같습니다:

• 조리 시 내부 중심 온도 75℃ 이상, 1분 이상 가열
• 달걀·가금류 취급 후 손 씻기 철저
• 상온 보관 자제, 유통·보관 시 냉장 온도 유지

구조적 문제와 향후 과제

이번 사건은 단순한 식품 안전 사고를 넘어, 학교 급식 시스템의 위생 및 품질 관리 체계가 얼마나 허술할 수 있는지를 적나라하게 보여주고 있습니다. ‘고칼슘’, ‘우리밀’, ‘건강한 이미지’를 내세운 제품들조차 검증되지 않은 제조 환경에서 생산될 경우, 오히려 아이들의 건강을 직접 위협할 수 있음을 일깨워 주었습니다. 학교 급식은 단순한 식사 제공을 넘어 아이들의 건강을 지키는 공공의 책임입니다. 교육기관과 식품 공급업체는 ‘계약 이행’ 이상의 윤리적 책임을 져야 하며, 식품 당국은 사후 대응이 아닌 사전 예방 중심의 관리 체계로 전환해야 합니다.

이번 사건은 우리에게 묻고 있습니다. “우리는 아이들이 매일 먹는 음식에 대해 얼마나 신뢰할 수 있을까요?” 아이들의 건강은 결코 타협할 수 없는 가치입니다. 이번 사례를 계기로 학교 급식뿐만 아니라 전체 식품 안전 관리 체계에 대해 철저한 점검과 구조적 개선이 이루어지기를 바랍니다. 그리고 무엇보다, 다시는 이러한 일이 반복되지 않도록 우리 사회 전체가 ‘먹거리의 신뢰’를 되찾기 위한 노력을 멈추지 않아야 할 것입니다.